香菇是我国著名食用菌,在民间素有“山珍”之称。它有非常丰富的营养价值,味道上也独具风味。而且,白癜风患者多吃香菇对身体有益。这究竟是为什么呢?下面,我们就来具体的介绍一下:
一、香菇不但具有清香的独特风味,而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析,每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。
二、香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。而对于白癜风患者来说,多吃些菌类的食品可以有效的提高自身免疫机能。
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