煮饭的花样大观

　　“民以食为天，食以米为先”可见米在我们日常生活中的地位，大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，提高免疫力，对于白癜风患者来说极为有益。

　　下面我们就来跟着营养专家一起学学相关知识，尽量让米“淡”尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。需要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。尽量让米“粗”所谓粗，就是尽量减少精白米饭，它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。尽量让米“乱”在烹调米饭米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子等一起同煮。能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应，从而使得身体得以在健康正常的状态下运行。

　　除此之外，我们还可以尽量让米饭多元化一些，精细的白米饭维生素含量很低，如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，可在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆相配合，既美观，又有利于适量的温性补充身体所需的一些元素。

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